ДИЕТИЧЕСКОЕ ХАЗМ ФЕРМЕНТЛАРИ СЕКРЕТИЯСИГА ТАСИРИ
Ключевые слова:
диета, пищеварительные ферменты, секрецияАннотация
В данной диссертации научно анализируется влияние диеты на секрецию пищеварительных ферментов. Утверждается, что изменения соотношения белков, жиров и углеводов в пище напрямую влияют на выработку ферментов (амилазы, протеазы, липазы и др.) в желудочно-кишечном тракте. Также подчеркивается влияние качества и сбалансированности питания на функционирование поджелудочной железы, печени и кишечных желез. На основе научных источников утверждается, что различные диеты (высокобелковые, низкоуглеводные, высоковолокнистые и др.) могут повышать или понижать ферментативную активность. Результаты исследования имеют большое значение для формирования здорового питания и профилактики заболеваний пищеварительной системы.
Библиографические ссылки
Braude, R., A. M. Dollar, K. G. Mitchell and J. W. G. Porter. 1958. Proteolytic enzymes and the
clotting of milk in the stomach of the young pig. Proc. Nutr. Soc.
17:491.
Bucko, A. and Z. Kopec. 1968. Adaptations of enzymes activity of the rat pancreas on altered
food intake. Nutr. Diet. 10:276.
Corring, T., A. Aumaitre and G. Durand. 1978. Development of digestive enzymes in the piglet
from birth to 8 weeks. 1. Pancreas and pancreatic enzymes. Nutr. Metab. 22:231.
Corring, T. and D. Bourdon. 1977. Exclusion of pancreatic exocrine secretion from intestine in
the pig: Existence of a digestive compensaton. J. Nutr. 107:1216. Corring, T. and R. Saucier. 1972.
Secretion pancreatique sur porc fistule adaptation a la teneur en porteines du regime. Ann. Biol. Anim.
Biochem, Biophys. 12:233.
Decuypere, J. A., R. Bossuyt and H. K. Henderickx. 1978. Gastric secretion in suckling pigs and
early-weaned pigs given a dry cow's milk formula ad lib. Brit. J. Nutr. 40:91.
Efird, R, C., W~ D. Armstrong and D. L. Herman. 1982, The development of digestive capacity
in young pigs: Effects of weaning regimen and dietary treatment. J. Anim. Sci. 55:1370. Gorrill, A. D.
L. and D. W. Friend. 1970. Pancreas size and trypsin and chymotrypsin activities in the pancreas and
intestinal contents of pigs from birth to 5 weeks of age. Can. J. Physiol. Pharmacol. 48:745.
Gorrill, A. D. L. and J. W. Thomas. 1967. Trypsin, chymotrypsin and total proteolytic activity of
pancreas, pancreatic juice, and intestinal contents from the bovine
